餐饮管理教研室于2017年5月25日组织2018届毕业生进行论文答辩工作，参加论文答辩的学生共计100余名，包括2013级五年制酒店管理专业、2015级高职酒店管理专业和2015级烹饪工艺与营养专业。

论文答辩前，教研室专门召开论文答辩工作会议，为顺利完成此项工作，各指导教师群策群力，各抒己见。经过讨论，严格了论文答辩的各项流程，教研室把参加答辩的学生分为 四组，每组由三至四名专业老师组成答辩评审委员会。

答辩组老师

答辩学生

论文答辩过程中，学生根据自己的论文认真阐述自己的观点，各答辩评审老师仔细翻阅学生论文，分析学生思路，并根据现场答辩情况提出不同的修改意见，整个过程紧张有序，学生们感觉收获很大。他们感觉通过此次论文写作，既认识到了不足之处，又对所学专业充满希望。

（经济管理系 杨建兴 刘聪）