近日，山东省教育厅网站对第二批山东省职业教育名师工作室、技艺技能传承创新平台建设验收结果进行公示，德州职业学院经济管理系徐风印主持的“德州运河菜技艺技能传承创新平台”顺利通过教育厅项目建设验收。

“德州运河菜技艺技能传承创新平台”自创建以来在促进民族传统工艺代际传承方面取得了显著成果，通过名师的言传身教，将德州运河菜的独特技艺和文化内涵传递给年轻一代。同时，该平台还注重合作研发，专业教师与兼职名师对接，共同开展技艺创新和产品研发，为德州运河菜注入新的活力。

在提升教师能力方面，“德州运河菜技艺技能传承创新平台”为教师提供了丰富的培训和学习机会。通过定期举办培训班、工作坊和研讨会等活动，教师们可以不断提升自己的技艺水平和教学能力，更好地传授给学生。

此外，该平台还积极开展文化传播活动，通过举办展览、演出和体验活动等形式，惠及师生员工2000人次，向社会各界展示德州运河菜的独特魅力和文化价值。截止目前该平台打造齐鲁首席技师1人、行业首席技师1人，市技术能手5人（含一名学生）、高级技师2人、中国鲁菜名师1人、中国鲁菜金厨1人、鲁菜大师2人、“纪念改革开放四十周年齐鲁美食文化贡献奖”1人，并实现四项实用新型专利的获批，研发的二十道菜品通过鉴定，被认证为“德州名菜”，主题宴席《德州礼宴》在参加黄河流域美食文化节被命名为山东名宴。

未来，“德州运河菜技艺技能传承创新平台”将继续发挥其在技艺传承和创新方面的优势，结合“现代学徒制”人才培养模式，助力学生全面掌握德州运河菜技艺，注重其创新思维和实践能力的培养，为德州运河菜的传承和发展注入新的活力。