近日，由经济管理系航空服务教研室承接、系第三党支部“党员先锋岗”全程执教的中海油烹饪技能提升培训项目顺利落下帷幕。本次培训历时35天，我系骨干教师团队以扎实的专业功底和严谨的教学作风，圆满完成教学任务，成功实现了“企业满意、学员受益”的双重目标，展现了职业院校党员教师的时代担当。

闻令而动：党员先锋显担当

服务企业发展、践行社会使命是职业教育的责任所在。在接到中海油培训任务后，经济管理系第三党支部迅速响应，将此次项目作为“党员先锋岗”的实践阵地，组建了一支政治素质硬、业务能力强的骨干教师团队。

项目团队由5名骨干教师主讲，坚持“高标准开局、高质量推进”，以实际行动践行教师的初心与使命，为培训工作的顺利开展奠定了坚实的组织基础。

精准备课：深耕教研促落地

为确保培训实效，项目团队坚持“需求导向、产教融合”的原则，在备课阶段开展企业调研，精准剖析学员岗位技能需求。

1.科学构建课程体系

围绕“理论够用、实操为主、学以致用”的原则，精心设计了烹饪基本功、烹调技术、营养配餐、职业礼仪、餐饮服务、中式面点等八大核心模块，确保课程内容紧贴企业岗位实际。

2.高标准开发教学资源

团队开展集体教研，研发了多媒体课件、标准化操作程序等规范化教学资源。同时，严格执行“理论讲解到位、操作示范到位、个别指导到位”的三到位标准，对每一堂课、每一个实操环节进行反复打磨，确保教学质量。

匠心施教：理实一体见真章

本次培训采用“理论讲授+实操演示+一对一指导”的一体化教学模式，每日高强度安排10课时，连续6天集中授课，实现了教学效率与质量的双提升。

在理论课堂，教师结合多媒体课件与真实案例，深入浅出地讲授营养搭配、烹饪化学等专业知识，筑牢学员理论根基；在实操环节中，教师进行全程标准化示范，随后指导学员分组练习，针对刀工、勺工、火候把控等关键技能进行“手把手”纠正。

硕果累累：校企双赢谱新篇

经过35天的系统强化训练，全体学员顺利通过理论与实操双重考核。在结业作品展示环节，学员们独立完成红烧肉、油爆双花、特色面点等十余道菜品，作品色香味形俱佳，赢得了现场评委与企业方的高度赞誉。

中海油项目负责人对培训效果给予了充分肯定，称赞我系教学团队专业素养高、教学安排贴心，真正做到了为企业育才，为发展赋能。

此次烹饪培训项目的成功实施，是经济管理系第三党支部“党员先锋岗”服务社会、深化产教融合的生动实践。未来，经济管理系将持续发挥党建引领作用，不断拓展社会服务领域，以更高质量的职业培训服务区域经济发展，为职教事业高质量发展贡献力量。