一、招生对象

高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。

二、专业优势

1.聚焦职业教育核心，构建高技能人才培育体系

本专业致力于培育具备高素养的技能型人才，从目标设定、教学计划编排、课程构建、教学内容选定到教学方法革新，均紧密围绕职业教育人才培养的核心目标，紧密贴合行业实际需求，高度重视产学研深度融合，以构建技术技能人才培养高地为目标。

2.紧贴行业需求，强化实战技能与职业道德

我们始终将强化学生在酒店管理方面的实战技能与塑造其高尚的职业道德作为专业教育教学的核心任务与不懈追求，确保毕业生能够满足新时代行业发展的需求。

3.践行竞赛驱动理念，展现卓越育人成果

本专业积极践行“竞赛驱动教学、竞赛引领改革、竞赛促进建设”的先进理念，踊跃投身于各类专业相关的技能大赛之中。近三学生技能大赛成绩突出，先后在各级各类技能比赛中荣获一等奖1项、二等奖3项、三等奖7项、优胜奖1项。本专业毕业生凭借出色的专业能力和综合素质，深受企业欢迎，赢得了广泛赞誉。

三、培养目标

本专业致力于培养具有坚定理想信念，德、智、体、美、劳全面发展，兼具科学素养与人文情怀的新时代人才。学生将展现出良好的人文素养、高尚的职业道德、敏锐的创新意识以及精益求精的工匠精神，同时，具备出色的就业竞争力和可持续的职业发展能力。通过系统学习，学生将精通本专业领域的理论知识与技术技能，紧密贴合旅游、酒店、餐饮等行业对接职业岗位的具体要求。

本专业着重培养能够胜任酒店、旅游、餐饮、民宿、会展及会议等接待服务业的服务、营销、运营与管理岗位的高素质技术技能型人才。

四、主要课程

主要课程：现代酒店管理、酒店服务礼仪、餐饮服务与数字化运营、前厅服务与数字化运营、客房服务与数字化运营、酒店情景英语、茶艺、酒吧经营与鸡尾酒调制、酒店信息化管理、酒店服务心理学、酒店人力资源管理等。

五、人才培养模式

本专业遵循“岗课赛证融合、实境历练”的人才培养模式总体框架，紧密对接企业实际工作需求，精准定位职业岗位。我们以岗位工作流程为核心导向，坚持职业能力与职业素质并驾齐驱的原则，推行“工学交替、深度融合”的人才培养策略。

我们不断强化学生在真实工作场景中的历练，通过“学中做、做中学”的方式，有效提升学生的职业能力与职业素质，力求实现人才培养规格与企业岗位需求的高度匹配，确保学生能够成为用人单位青睐的、具备高度契合岗位需求的高素质技术技能型人才。

六、师资队伍

本专业教学团队教师业务精湛、专兼职搭配合理，副教授4人，“德州市技术能手”4名，“齐鲁首席技师”3名，山东省烹饪大师1名。教师团队拥有导游员、茶艺师、中式面点师等职业资格证书，实现了“双师型”教师全覆盖。

该教师团队主持教育部高校学生供需对接就业育人项目3项，主持或参与省级教科研课题10余项，山东省教学能力大赛三等奖3项，山东省青年教师教学竞赛二等奖1项、三等奖1项，山东省教师技能大赛优胜奖1项，山东省技工院校教学能力大赛三等奖1项等奖项，充分彰显了本专业教学团队的卓越实力与不凡成就。

七、实习实训

本专业配备了餐饮实训室、客房实训室、茶艺实训室、调酒实训室、形体训练实训室等多功能实训场所，能够满足专业课程的实训需求，为学生专业技能的提升和职业发展筑牢了根基。

我们与国内外知名酒店品牌建立起了持久的合作关系，为我们的学生提供了实践和就业的机会，同时也搭建了更广阔的发展平台。

八、就业方向

本专业学生具有广泛的就业前景和多样的职业发展路径，经过系统的学习专业相关知识与技能，毕业后面向酒店、旅游、餐饮、民宿等相关行业，从事服务、营销、运营与管理等多方面工作。

九、校企合作情况

本专业高度重视产教融合与校企合作的深度推进，对合作企业的资质进行了严苛而细致的筛选，与万豪酒店管理集团、洲际酒店管理集团、凯宾斯基酒店管理集团、首旅如家酒店集团等国内外40余家酒店品牌建立了稳固的战略合作关系，这不仅为学生提供了优质的就业岗位，还成功实现了从岗位实习到正式就业的无缝对接，极大地提升了学生的职业竞争力与就业满意度。