2023年12月，“德州扒鸡技艺技能传承创新平台”顺利通过山东省教育厅验收。本项目组拥有教授2名，副教授1名，山东省高校教学名师1名，德州市首席技师1名。平台助力乡村文明建设，挖掘“两河”文化，牵手“老字号情怀”，在传统（民族）技艺传承、产品研发与技术创新、新技术技能开发应用、实习实训资源开发、创新创业教育、协同研修等方面发挥平台优势。

协助完成传统文化园区设计，实现扒鸡大师工作室技术创新、技术交流、技术培训基地的构建，为区域产业发展提供强有力的智力支持与人才保障。

图扒鸡大师工作室技术交流

建立“德州扒鸡技艺技能创新传承平台”精品课程平台，参与形式多样的教学资源开发，根据对应操作岗位的职位要求进行设置，分为“造型一烹饪”“设计一加工”“欣赏一评述”“综合—探索“四个学习领域。通过“创建平台、创造条件、创设机会”等三个维度，在技能人才培养过程中有针对性地导入创业意识与创新思维的指导、培育与挖掘。

探索实践“平台优势+创新思维+创业体验”模式，进一步锤炼了严谨、积极、创新、和谐的校风、学风和教风。提升学生“四养”能力，即“品德修养、专业素养、文化涵养、实践滋养”，彰显工匠精神，产生学习和实践的强烈兴趣,体验传统技艺的独特魅力，汲取营养，举一反三、 触类旁通、古为今用,将其中的核心元素移植到现代新产品的设计和生产中。